Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Türkiye'yi bekliyor
(Zeytinyağı/Haberler)

... tespit edildi. Katılım belgelerini İspanya Dışişleri Bakanlığına sunar sunmaz Türkiye yeniden Konsey üyesi olacaktır. Konsey, Türkiye’nin örgüte geri dönmesini memnuniyetle karşılamaktadır ve her tür desteği vermeye hazırdır. Böylece zeytin yetiştiriciliğine ...

En sağlıklı 11 yiyecek
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... düşürecektir. Lahana: Kanserle mücadele eden enzimleri destekleyen sülforafen, lahana da bol miktarda bulunmaktadır. Nasıl yenmeli: Asya usulü lahana salatası ya da burger ve sandviçlerde kıtır olarak tüketilebilir. Pazı: Gözlerin korunmasında önemli ...

Kalp hastalıklarından korunmanın 9 yolu
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... (günde bir su bardağı). Fakat kırmızı şarap içmiyorsanız içinde kalbi koruyucu maddeler içeren üzümü çekirdekleriyle birlikte yiyebilirsiniz. Üzüm çekirdeği toz ve kapsül olarak satılmaktadır.  ...

Her derde deva
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... gerekli tüm koşulları içermesinden dolayı en yüksek biyolojik değere sahip. Tadı hafiften, keskin aromaya kadar değişir ve asit derecesi yüzde 3.3'ten az olduğunda tüketim için uygun kabul edilir. Rafine zeytinyağı asitliği yüzde 0 ile 0.3 dereceye kadar ...

Zeytinyağı ve faydalı kolesterol
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... kolesterolün düşürülmesinin yeterli olacağı düşünülüyordu. Ancak son yıllarda vücuttaki yağ metabolizmasının ayrıntılarının belirlenmesi ile bu kavramda bazı değişmeler oldu. Yağlar kanda, lipoprotein denilen özel bazı proteinlere bağlı olarak dolaşmaktadır. ...

Zeytinyağı ve Sağlık
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... bir özellik taşımaktadır. Monoansatüre (tek-doymamış) yağ asiti bulundurduğu için, ayçiceği,pamuk ve mısırözü gibi çok doymamış ile hayvansal kökenli doymuş yağlar arasında bir yer alır. Kolesterolden korunma Çok doymamışların kolesterolü düşürücü, ...

Zeytinyağı sektöründe saflık tartışması
(Zeytinyağı/Haberler)

... belirtilen değerin üzerine çıktı. Bu durum yöre yağlarının ihracatında ve iç piyasada satışında sıkıntı yaratmaya başladı. Bazı firmalar yaklaşık iki haftadır üreticiden zeytinyağı alımını kesti. Zeytinyağı firmaları kilitlenen piyasayı açmak için Tarım ...

Zeytinyağı çeşitleri nelerdir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)

... bulunmaktadırlar. Bu tür zeytinyağını yemek pişirmekten çok çiğ olarak tüketmek daha uygun olacaktır. Balıklarda, salatalarda, haşlanmış sebzelerde doğrudan kullanılabilir. Natürel Zeytinyağı (Virgin olive oil) Farklı nedenlerle asit oranı sızma zeytinyağına ...

Zeytinyağı zeytinden hangi yöntemlerle çıkarılır?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)

... bitkisel kimyasallar, renk tat ve aroma yok olmaz. Sonraki iki yöntem, sıcak sıkım yöntemleridir. Bu yöntemlerde zeytinyağında bazı kayıplar olur. Aşırı ısı besin öğelerinin ve bitkisel kimyasalların çoğunu, rengini, tadını ve aromasını bozar. Soğuk ...

Doğal yollarla güzelleşin
(Zeytinyağı/Güzellik Sırları)

... pirinç. "Mikro-dermasion" peeling etkisiyle cildi pürüzsüzleştiriyor. Salatalık ekstresi ya da aloe vera ise cildi rahatlatırken aynı zamanda tazelik hissi veriyor. Ve bal... Sadece benzersiz tadıyla sofralarımıza konuk olmuyor, aynı zamanda cilt kuruluğunda ...

Sızma zeytinyağı ile yemek pişirilir mi?
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... işlem görme derecesindeki farkı yansıtmaktadır. Prensipte organik, rafine edilmemiş, soğuk-sıkılmış sızma zeytinyağının en düşük duman çıkarma noktasına sahip olması gerekir. Buna dayanarak bu tip zeytinyağının yüksek sıcaklığa maruz bırakılmaması gerekir, ...

Çalışan anneler için ipuçları
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... önemli bir B vitamini olan folik asit de bulunmaktadır. Folik asit (B9), vücutta yeni kan hücresi yapımında, vücudun yapı taşı olan aminoasitlerin yapımında ve hücrelerin yenilenmesinde önemli görevler üstlenen bir vitamindir. İçerdiği lifler kabızlığa ...

Kırışıklık azaltan beslenme önerileri
(Zeytinyağı/Güzellik Sırları)

... ve doğru yağlara ihtiyacı vardır Vücudumuzun her bir hücresini yeterli derecede besleyebilmek için günlük alınması gereken elli kadar besin öğesi bulunmaktadır. Özellikle A, C ve E gibi antioksidan vitaminleri ile folik asit yönünden zengin, yağ ve tuz ...

Şimdi moda erken hasat zeytinyağı
(Zeytinyağı/Haberler)

... bu olgunluk döneminin tüm özelliklerini (sağlığını) içermesi gerekiyor. Halbuki erken hasat, olgunluk evresini tamamlamamış, özelliği eksik kalmış zeytinden elde edilen bir yağdır. Tadı da hafif buruktur. Olgun zeytinden çıkan yağ, zeytinin lezzetini ...

Zeytinyağı bu yıl bol
(Zeytinyağı/Haberler)

... zeytinyağında kullanılan coğrafi işaret verilmeden önce Ticaret Odası’nın zeytinyağı denetim ve tadım uzmanları zeytinyağı üretim tesislerine giren zeytinin menşeini, zeytinyağının tadını denetliyor. Ayvalık zeytinyağına özel bandrol Zeytinyağı, Ticaret ...

Şarap gibi zeytinyağları!
(Zeytinyağı/Haberler)

İstanbul Mövenpick’in usta şefi Max Thomae. Beyaz örtülü uzun masanın görüntüsünde sıradışılık yok. Şarap tadımlarında hep olduğu gibi, herkesin önünde bir düzineye yakın şarap bardağı var. Konuklar ellerindeki kadehlerin kâh rengine bakıyor, kâh kokluyor, ...

Zeytinyağının tadını etkileyen faktörler nelerdir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)

Lezzetli, güzel ve hoş kokuya sahip zeytinyağının tadı kişiden kişiye farklılık gösterir. Kimisi aroması kuvvetli olanı, kimisi asidi yüksek olanı, kimisi de güzel kokusu olanı tercih eder. Zeytinyağı üretimine etki eden bir çok etken tadı, aromayı ve ...

Kanser olmayı beklemeyin, tedbir alın
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... icat ettiği bazı bitkiler hastalığı geciktirmekte ve ölüme neden olmaktadır. Kemoterapi sırasında bazı bitkiler vardır ki hastayı zehirler. Alternatif tıp diye bir şey yoktur, tamamlayıcı tıp vardır. 15 maydanoz koy, 20 dereotu koy, sakın 10 dakika değil, ...

Yemek Tarifleri
(Bölüm)

... pişirdiğiniz et yemekleri ile nefis bir ziyafetin parçası olacaksınız. Salatalar Kilonuza dikkat etmeye çalışıyorsunuz. Damak tadınıza da düşkünseniz zeytinyağı ilave edilmiş salata ...