Akdeniz mutfağı
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... çoklu doymuş yağ asitleri var. Doymamış yağ asitlerinin faydalı kolesterolü (HDL) yükselttiği, zararlı kolesterolü (LDL) düşürdüğüne inanılıyor. Zeytinyağı çoğunlukla çiğden kullanılıyor. Salata, sebze, meyve cenneti Salatasız sofra yok. Sebzelerin ...

Zeytinyağı ve Sağlık
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... damar sertliğinin neden olduğu bir çok hastalığın doğmasına yol açacaktır. Çok sayıda doymamış zincir ihtiva eden yağ asitlerinin bulunduğu yağların yenilmesi kolesterol düşürücü etki gösterirken, doymuş yağ asitlerinin bulunduğu yağları yiyenlerde ise ...

Dr. Bernard'ın kalp reçetesi
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

... korur. Margarini azaltın Bitkisel yağların donması sonucunda oluşan yağ asitleri, kanser ve damar tıkanıklığı riskini artırıyor. Bu tür yağ asitlerinin tüketimini günde 4 gram azaltan kişilerde kalp krizi riskini yarı yarıya azaltıyor. Bu tür asitlerden ...

Zeytinyağı çeşitleri nelerdir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)

... oil) Yüksek asit, kötü tat ya da kokuya sahip zeytinyağlarının doğal yapısını bozmadan yağdan ayrıştırılarak (rafine edilerek) yenilebilir hale getirilmiş yağlara rafine zeytinyağı denir. Rafinasyon işlemleri, yağ asitlerinin ayrıştırılması (nötralizasyon), ...