Bu yaprakta sağlık var
(Zeytinyağı/Sağlıklı Yaşam)

TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Birliği, zeytine yönelik ürün çeşitlerini sürekli geliştiriyor. Birlik, şimdi de sağlıklı yaşam   için ‘Kidonia Zeytin Yaprağı Ekstresi’ni  üretti. Zeytin ağacının uzun yıllar yaşamasında en önemli etken madde olarak kabul edilen  ...

Zeytinyağı bu yıl bol
(Zeytinyağı/Haberler)

... göre, Doğu Akdeniz yöresinde zeytin ağacının varlığı MÖ 10 bin yıllarına dayanıyor. Yabani ağaçların MÖ 4 bin yılında ehlileştirildiği, zeytinden yağ elde etmenin MÖ 2500 yılında başladığı biliniyor. Tarım ekonomisti Ali Ekber Yıldırım’dan öğrendiğime ...

Zeytinyağının tadını etkileyen faktörler nelerdir?
(Zeytinyağı/Merak Ettikleriniz)

... rengi önemli ölçüde değiştirir. Bu değişik zeytinyağı türleri de farklı isimlerle adlandırılır. Zeytinyağının tadını etkileyen faktörler şöyle sıralanabilir; Kullanılan zeytinin cinsi Zeytin ağacının yetiştiği bölge ve toprak özellikleri Zeytin ağacının ...